Особенные места и где поесть вкусно на шоппинге в Милане

На шоппинге в Милане престижно посетить рестораны:

В Милане очень много модных заведений и fashion ресторанов, посещать которые- сплошное удовольствие и наслаждение! 
Рекомендую лучшие: 
Nobu- Via Alessandro Manzoni, 31. 
Trussardi alla Scala- Piazza della Scala, 5. 
Ceresio 7- Via Ceresio, 7. 
Larte- Via Manzoni, 5. 
Ristorante Bulgari- Via Privata Fratelli Gabba 7/b. 
The Small- Via Paganini, 3 angolo Piazza Argentina. 
H Club > Diana- Viale Piave, 42. 
Al Fresco- Via Savona, 50. 
Dolce & Gabbana- Corso Venezia, 15. 
Just Cavalli Torre Branca- Via Luigi Camoens. 
Есть и особенные места в Милане, где поесть вкусно.
Приезжая в Милан, мало кто думает о том, что местная кухня может быть настолько же изысканна и экстравагантна, как, например, показ модного итальянского дизайнера.

А ведь Милан богат своими кулинарными блюдами, которые за обе щеки уплетают не только туристы, но и постоянные жители города. 
К самым известным можно отнести: 
ризотто по-милански с шафраном (risotto alla milanese), 
отбивную по-милански (cotoletta alla milanese) и касоэллу - рагу в гаршочке (cassoeula ). 
Конечно, сегодня в Милане можно найти практически любую кухню: и сицилийскую, и китайскую, и японскую, и даже русскую. 
Но, свё же, находясь в этом чудном городе, следует хотя бы раз отведать местные местные кулинарные лакомства.

Будет правильным начать мой краткий кулинарный обзор по Милану с мест, которые считают самыми шикарными в этом городе. 
Итак, на Пьяцца делла Скала ( Piazza della Scala), всего в нескольких шагах от знаменитого оперного театра, находится 
ресторан Trussardi alla Scala 
( адрес: Piazza della Scala 5, тел: +39 02 80688201). 
Здесь вас ждёт высокая мода, вот только в кулинарном исполнении. 
Шеф-повар Андреа Бертон воплощает в жизнь самые креативные рецепты. 
Для начала вам предложат брюшную часть тунца с фруктами или овощами в кисло-сладком соусе или молодую говядину с хрустящим картофелем и майонезом. 
Затем отведаете ризотто по-милански или равиоли с начинкой из прошутто с соусом из зелёного горошка и лука-шалот. 
Ну и в завершение трапезы или отбивная из телятины по-милански, или утка, или рыба.

Теперь давайте отправимся в район Брера
Это идеальное место для того, чтобы насладиться атмосферой богемного Милана. 
Конечно, такого шика как в Trussardi alla Scala вы не найдёте, но зато всё равно сможете покушать вкусно.

Загляните в закусочную Montenapoleone 
( Via S. Spirito 10/ Via Gesu 5, тел: +39 02 76001123). 
Здесь царит атмосфера старого города. 
Меню весьма простовато, но до чего же вкусно: колбасы, сыры, всевозможные виды пасты ( так называются в Италии макаронные изделия, приготовленные с различными соусами). 
Если вы заглянули сюда летом, лучше выбрать столик на открытой террасе.

Если же вам хочется рыбы, то лучше отправиться в район Порта Вольта ( Porta Volta), 
где в ресторане Gentу di Mare 
( Via Bastioni di Porta Volta 5, тел: +39 02 29005823) подают свежую рыбу и всевозможные морские деликатесы: тунец, меч-рыба,окунь, устрицы.

Ризотто по-милански
Это блюдо является одним из старейших в итальянской кухне. 
Легенда гласит, что в 1574 году на свадьбе дочери главного стекольщика Миланского собора впервые было подано риззото подозрительного жёлтого цвета. 
А всё потому, что один из мастеров решил подшутить над гостями, добавив в традиционное итальянское ризотто шафран, который в то время использовался только как краска. 
А в 1809 году появился рецепт "Жёлтый рис на сковороде" "Riso giallo in padella", согласно которому, рис следует готовить, сначала припустив его с обжаркой из сливочного масла, костного мозга, лука, добавляя постепенно горячий бульон с шафраном. 
Последним же этапом становления "Ризотто по-милански" можно назвать тот момент, когда в него стали добавлять сыр "Пармезан".

Миланское ризотто когда-то пользовалось большой популярностью в России. 
В Петербурге 31 мая 1903 года в торжественной обстановке был открыт ресторан "Вена", сразу полюбившийся гурманам и пишущей знати. 
Изыски кухни "Вена" вызывали даже стихотворные восторги. 
К десятилетнему юбилею ресторана один из гостей написал:

Ризотто Миланезе...
Шашлык и поросёнок...
Ах, аромат их тонок,
Точь в точь духи Фарнезе...
Миланская кухня

Ломбардия издавна находилась на пересечении торговых путей. 
А это означает, что её кулинарный мир имеет много общего с соседними регионами (Лигурия, Пьемонт, Венето, Эмилия-Романья). 
Миланская кухня испытала и средиземноморское влияние, а также вобрала в себя традиции близлежащих Альп, озёр и долины реки По. 
Так как Ломбардия всегда была богатой областью, а почва плодородной, здесь не развилась "кухня бедняков". 
В этом регионе вместо оливкового масла, одной из привычных основ итальянской кухни, чаще используют сливочное масло, а для жарки - топлёное. 
Но, как ни странно, традиционная миланская кухня состоит из довольно простых блюд. 
В 80-е годы она была незаслуженно забыта, и лишь недавно миланские яства вошли в моду.